Cevizli Ev Eriştesi
Bolu ve çevresinde oldukça yaygın olan, el yapımı eriştenin tereyağında kavrulup üzerine bol ceviz serpilerek servis edildiği doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak veya kahvaltılarda tüketilir. Köylerde geleneksel yöntemlerle yapılır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Erişteleri bir tencerede tuzlu suda haşlayın, çok yumuşamadan süzün ve bir kenara alın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağını eritin ve haşlanmış erişteleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- 3
Erişteler hafifçe renk alınca üzerine yeterli miktarda dövülmüş ceviz serpiştirin.
- 4
Biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- 5
Sıcak olarak hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak peynirle de tüketilebilir.
Nerede Yenir?
Bolu'nun köy kahvaltıları ve ev yemekleri sunan lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Bolu'nun köylerinde yaygın olarak yapılan geleneksel bir hamur işidir.