Abant Alası (Somon)

Name: Abant Alası (Somon)
Prep time: 15 dk
Cook time: 20 dk
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Bolu Mutfağı
Ingredients: Abant Alası (bütün veya fileto); Limon dilimleri; Taze kekik veya biberiye; Zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Abant Gölü'nün soğuk ve berrak sularında yetişen ala balık (somon türü), Bolu mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Genellikle ızgarada veya buğulama şeklinde, otlar ve limon dilimleriyle birlikte taze olarak hazırlanır. Sağlıklı ve hafif bir seçenektir.

Öne Çıkan Malzemeler

Abant Alası (bütün veya fileto)Limon dilimleriTaze kekik veya biberiyeZeytinyağıTuzKarabiber

Nasıl Yapılır?

⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 2 kişilik📊 Kolay

1
Balığı temizleyin, içini ve dışını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2
Balığın üzerine zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpiştirin.
3
Balığın içine ve üzerine limon dilimleri ile taze kekik veya biberiye yerleştirin.
4
Önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında yaklaşık 15-20 dakika, balık tamamen pişene kadar pişirin.
5
Pişen balığı sebzeler veya yeşil salata ile sıcak olarak servis edin.

Nerede Yenir?

Abant Gölü kıyısındaki restoranlar ve balık lokantaları

Kökeni & Hikâyesi

Abant Gölü'nün tescilli ve özel bir lezzetidir.