Bitlis • Doğu Anadolu
atıştırmalık Tüm yıl
Bitlis Murtuğa
Un, tereyağı ve su ile hazırlanan, üzerine bal veya pekmez gezdirilerek kahvaltıda veya öğleden sonra çayın yanında tüketilen geleneksel bir atıştırmalıktır.
Öne Çıkan Malzemeler
UnTereyağıSuBalPekmez
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 5 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 2 kişilik📊 Kolay
- 1
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- 2
Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana ve rengi hafifçe dönene kadar kavurun.
- 3
Kavrulan unun üzerine azar azar suyu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
- 4
Karışım muhallebi kıvamına gelip koyulaşınca ocaktan alın.
- 5
Murtuğayı servis tabağına alın, ortasını çukurlaştırın.
- 6
Çukur kısmına bal veya pekmez gezdirerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Bitlis'teki yöresel kahvaltı mekanları
Kökeni & Hikâyesi
Oldukça eski ve doyurucu bir Bitlis kahvaltı/enerji verici atıştırmalığıdır.