Tirit
Yiyecek israfını önlemek amacıyla ortaya çıkmış yöresel bir yemektir. Bayat ekmeklerin didiklenip tavuk veya et suyuyla ıslatılması, üzerine kavrulmuş et veya tavuk parçaları, yoğurt ve sarımsaklı sos eklenerek hazırlanan sıcak ve doyurucu bir tat.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Ekmekleri küp küp doğrayın veya elinizle didikleyin ve fırında hafifçe kızartın.
- 2
Tavuk etini haşlayın, didin ve suyunu ayırın.
- 3
Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- 4
Servis tabağının altına kızarmış ekmekleri yerleştirin.
- 5
Ekmeklerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirerek ıslatın.
- 6
Didiklenmiş tavuk etini veya kavrulmuş kuzu etini ekmeklerin üzerine serin.
- 7
Sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
- 8
Tereyağını eritip pul biber ile yakın ve yemeğin üzerinde gezdirerek servis edin.
Nerede Yenir?
Balıkesir'in yöresel ev yemekleri sunan lokantaları
Kökeni & Hikâyesi
Yiyecek israfını önlemek amacıyla ortaya çıkmış geleneksel bir yemektir.