Höşmerim
Balıkesir'in coğrafi işaretli, geleneksel peynir tatlısıdır. Taze tuzsuz peynir, irmik, şeker ve yumurta sarısıyla hazırlanır, sıcak olarak servis edilir. Kıvamı hafif pütürlü, lezzeti ferah ve tatlıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tencereye taze tuzsuz peyniri alın ve kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
- 2
Ayrı bir kapta irmik ve şekeri karıştırın.
- 3
Eriyen peynirin üzerine irmiği yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
- 4
Yumurta sarılarını bir miktar su ile çırpıp karışıma ilave edin.
- 5
Kıvamı koyulaşıp pütür pütür olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- 6
Ocaktan alıp sıcak olarak kaselerde servis edin.
Nerede Yenir?
Balıkesir Sanayi Çarşısı'ndaki meşhur Höşmerim imalathaneleri, şehir merkezindeki tatlıcılar ve birçok yöresel restoran
Kökeni & Hikâyesi
Balıkesir'e özgü, coğrafi işaret almış geleneksel bir peynir tatlısıdır.