Manyas Tarhanası
Manyas ilçesine özgü, fermante edilmiş sebzeler, yoğurt ve un ile hazırlanan, kış aylarının vazgeçilmezi, doyurucu ve besleyici bir çorbalık malzemedir. Ekşi ve hafif baharatlı tadıyla damakları şenlendirir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Domates, kırmızı biber ve soğanları haşlayıp püre haline getirin.
- 2
Yoğurt, nane ve tuzu püreye ekleyip karıştırın.
- 3
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun.
- 4
Hamuru temiz bezlere sererek güneş altında veya fırında kurutun.
- 5
Kurutulan hamuru küçük parçalara ayırın ve tekrar kurutmaya bırakın.
- 6
Tamamen kuruyan parçaları robottan geçirerek veya el ile ufalayarak toz haline getirin.
- 7
Kavanozlarda saklayın ve kış aylarında çorba olarak tüketin.
Nerede Yenir?
Manyas yöresel pazarları, Balıkesir genelindeki aktarlar
Kökeni & Hikâyesi
Manyas yöresine özgü geleneksel bir tarhana çeşididir.