Ağrı • Doğu Anadolu
atıştırmalık Kış | Tüm yıl
Murtoğa
Unun yağda kavrulmasıyla hazırlanan, sade ama doyurucu bir tatlı veya kahvaltılık çeşididir. Ağrı'da özellikle kış aylarında enerji vermesi amacıyla sıkça tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
UnTereyağıTuzSıcak su
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 5 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 2 kişilik📊 Kolay
- 1
Tereyağını geniş bir tavada erit.
- 2
Eriyen yağa unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavur.
- 3
Un pembeleşip kokusu çıkmaya başlayınca azar azar sıcak suyu ekle.
- 4
Suyu eklerken sürekli karıştırarak unun topaklanmasını engelle.
- 5
Tuzunu ekleyip yoğun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişir.
- 6
Murtoğa tavanın kenarlarından ayrılmaya başlayınca ocaktan al.
- 7
Sıcak olarak servis et.
Nerede Yenir?
Evlerde yapılan bir lezzettir, nadiren yöresel kahvaltılarda bulunur
Kökeni & Hikâyesi
Doğu Anadolu'da benzerleri yapılan, besleyici ve geleneksel bir yemektir.