Ağrı • Doğu Anadolu
ana yemek Tüm yıl
Kokoç (Patatesli Sucuk)
Yöresel sucuk ve patatesin harmanlanmasıyla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle fırında veya tencerede pişirilir ve Ağrı'da sevilerek tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Yöresel sucuk (doğranmış)Patates (doğranmış)Kuru soğanDomates salçasıSıvı yağPul biberKarabiber
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 35 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Patatesleri soyup küp küp doğra.
- 2
Kuru soğanı yemeklik doğra.
- 3
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavur.
- 4
Doğranmış sucukları ekleyip rengi dönene kadar kavur.
- 5
Patatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavur.
- 6
Üzerini geçecek kadar sıcak su, pul biber ve karabiber ekle.
- 7
Kapağını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişir.
- 8
Suyu çekilip yemeğin kıvamı oturunca ocaktan al.
- 9
Sıcak olarak servis et.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri yapan yerel lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Ağrı yöresine özgü, patates ve sucuğun birleştiği pratik bir yemektir.