Çullama Köftesi
Bulgur ve dana kıymasıyla hazırlanan, iç harcında ceviz bulunan, haşlandıktan sonra üzerine tereyağlı salçalı sos gezdirilerek servis edilen lezzetli bir köfte yemeğidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
İnce bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için bekletin.
- 2
Şişen bulgura kıyma, un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- 3
İç harcı için rendelenmiş soğanı ve dövülmüş cevizi karıştırın.
- 4
Köfte hamurundan parçalar alıp ortasını açın ve iç harçtan koyarak kapatın.
- 5
Şekil verdiğiniz köfteleri tuzlu suda haşlayın, haşlama suyuyla servis edilecekse ayırın.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salça ve pul biber ekleyerek sos hazırlayın.
- 7
Haşlanmış köfteleri servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Afyonkarahisar'daki ev yemekleri sunan restoranlarda.