Afyon Lokumu
Afyonkarahisar'a özgü, bol fıstıklı, kakaolu veya sade çeşitleriyle bilinen, özel şerbetiyle ağızda dağılan bir Türk lokumu türüdür. Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Orta boy bir tencereye şekeri ve suyu alıp karıştırarak kaynamaya bırakın.
- 2
Ayrı bir kapta nişastayı az su ile açın ve topak kalmayana kadar karıştırın.
- 3
Şerbet kaynamaya başlayınca nişastalı suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- 4
Karışım koyulaşıp şeffaflaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat karıştırarak pişirin.
- 5
İsteğe bağlı olarak gül suyu ekleyin.
- 6
Fıstıklı lokum yapılacaksa fıstıkları ekleyip karıştırın.
- 7
Hafifçe yağlanmış kare bir tepsiye sıcak lokumu dökün ve üzerini düzeltin.
- 8
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- 9
Buzdolabından çıkan lokumu dilimleyip pudra şekerine bulayarak servis edin.
Nerede Yenir?
Lokum imalathanelerinde, çarşıdaki şekerci dükkanlarında.
Kökeni & Hikâyesi
Afyon Lokumu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir.