Adıyaman • Güneydoğu Anadolu
hamur işi Tüm yıl
Yamalağ
Adıyaman yöresine özgü, yoğurtlu ve naneli salçalı sos ile servis edilen, küçük hamur parçacıklarından oluşan lezzetli bir yemektir. Mantıya benzer damak zevki sunar.
Öne Çıkan Malzemeler
UnYoğurtSarımsakKuru naneSalçaTereyağı
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 30 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 4 kişilik📊 Orta
- 1
Un, su ve tuz ile orta sertlikte bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru incecik açın ve küçük kareler halinde kesin.
- 3
Kestiğiniz hamur karelerini kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün.
- 4
Bir kapta çırpılmış yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyerek sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
- 5
Başka bir tavada tereyağını eritin, salça ve kuru naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Haşlanmış hamur parçalarını servis tabağına alın.
- 7
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- 8
En üste naneli salçalı sosu dökerek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri yapan yerel restoranlar