Peynir Helvası
Adıyaman'a özgü, tuzsuz peynir, irmik ve şekerle hazırlanan, sıcak servis edilen bir tatlıdır. Yedikçe yeme isteği uyandıran, kendine has aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan geleneksel bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz taze peyniri rendeleyin veya ufalayın.
- 2
Bir tencerede tereyağını eritin ve irmiği ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Üzerine rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- 4
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın.
- 5
Eriyen peynirli irmiğe kaynar şerbeti azar azar ekleyerek karıştırın.
- 6
Şerbeti tamamen çekip koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- 7
Ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
- 8
Sıcak olarak servis yapın, üzerine antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Adıyaman'daki tatlıcılar ve geleneksel restoranlar