Adıyaman • Güneydoğu Anadolu
atıştırmalık Tüm yıl
Besni Tavurga
Besni ilçesine özgü, buğdayın özel yöntemlerle patlatılması ve kavrulmasıyla elde edilen, hafif tuzlu veya tatlı olarak tüketilebilen geleneksel bir atıştırmalıktır.
Öne Çıkan Malzemeler
BuğdayTuz (isteğe bağlı)Pekmez (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 12 saat (ıslatma)🔥 Pişirme: 25 dk🍽 Belirsiz📊 Orta
- 1
Buğdayı ayıklayıp yıkayın ve bir gece önceden suda bekletin.
- 2
Islanmış buğdayı süzün ve geniş bir tavaya alın.
- 3
Kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
- 4
Buğday taneleri patlayıp renk değiştirmeye başlayınca ocaktan alın.
- 5
İsteğe bağlı olarak sıcakken tuz serpip karıştırın.
- 6
Tatlı versiyonu için, ayrı bir tencerede pekmezi ısıtın.
- 7
Kavrulmuş tavurgayı sıcak pekmezle karıştırıp servis edin.
- 8
Soğuyunca kıtır kıtır tüketebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Besni ilçesindeki yöresel ürün satan dükkanlar