Adıyaman Tava
Kuzu veya dana etinin sebzelerle (domates, biber, soğan, sarımsak) harmanlanıp güveçte veya fırın tepsisinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan, zengin aromalı ve doyurucu bir et yemeğidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve tencerede mühürleyin.
- 2
Domatesleri küp küp, biberleri halka halka, soğanları piyazlık doğrayın.
- 3
Sarımsakları bütün olarak hazırlayın.
- 4
Tüm sebzeleri geniş bir fırın tepsisine veya güvece dizin.
- 5
Mühürlediğiniz etleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 6
Pul biber, tuz, karabiber gibi baharatları ekleyin.
- 7
Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyun veya eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180°C fırında etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.
- 9
Sıcak olarak pilav veya bulgur eşliğinde servis edin.
Nerede Yenir?
Geleneksel kebapçılar ve ev yemekleri lokantaları