Bici Bici
Bici bici, nişasta ve su ile hazırlanan peltenin üzerine rendelenmiş buz, gül suyu, pudra şekeri ve taze meyveler eklenerek servis edilen, Adana'ya özgü serinletici bir tatlıdır. Yaz aylarının vazgeçilmezidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Bir tencerede nişasta ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- 2
Koyulaşan pelteyi suyla ıslatılmış bir tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Buzdolabında tamamen katılaşana kadar bekletin.
- 3
Jel kıvamına gelen pelteden kaşıkla parçalar alın veya küp küp doğrayın.
- 4
Servis kaselerine pelteleri paylaştırın. Üzerine bolca rendelenmiş buz ekleyin.
- 5
Buzun üzerine pudra şekeri serpin ve gül suyu gezdirin.
- 6
Taze çilek veya vişne gibi meyvelerle süsleyerek hemen servis yapın.
Nerede Yenir?
Adana'daki tatlıcılar ve seyyar satıcılar, özellikle yaz aylarında.
Kökeni & Hikâyesi
Adana'nın geleneksel ve serinletici özel tatlısıdır.