Şıllık Tatlısı
İncecik açılmış krep benzeri hamurların arasına yer yer ceviz serpilip katlandıktan sonra, sıcak şerbetle ıslatılarak hazırlanan, yöreye özgü hafif ama lezzetli bir tatlı. Genellikle üzeri Antep fıstığı ile süslenir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Un, yumurta, süt ve bir tutam tuzu karıştırarak akışkan bir krep hamuru hazırlayın.
- 2
Yanmaz yapışmaz tavada hamurdan ince krepler pişirin.
- 3
Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencerede kaynatın, kıvam aldığında limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
- 4
Pişen kreplerin üzerine dövülmüş ceviz içi serpip ikiye katlayın.
- 5
Katlanmış krepleri tekrar ikiye katlayarak üçgen veya kare şekiller oluşturun.
- 6
Hazırladığınız krepleri servis tabağına dizin ve üzerine ılık şerbeti gezdirin.
- 7
Şerbeti iyice çekmesi için birkaç dakika bekletin ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Nerede Yenir?
Tatlıcılar, yöresel restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Şanlıurfa'ya özgü, ismi yöresel bir ifadeye dayanan ilginç bir tatlıdır.