Semsek
Mayalı hamurdan yapılan küçük pidelerin içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan harcın doldurulup kapatılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan, doyurucu ve pratik bir atıştırmalık. Yanında ayranla veya çay eşliğinde tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Un, su, tuz ve mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
- 2
İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış domates, biber salçası, pul biber ve tuzu karıştırın.
- 3
Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp oval şekilde açın.
- 4
Açtığınız hamurların bir yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak D şeklinde kapatın.
- 5
Kenarlarını parmaklarınızla veya çatal yardımıyla iyice birleştirin.
- 6
Hazırladığınız semsekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 7
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 8
Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Fırınlar, ev yapımı
Kökeni & Hikâyesi
Şanlıurfa yöresine özgü, kapalı pide şeklinde bir hamur işidir.