Nevşehir Tavası
Nevşehir tavası, özel baharatlarla harmanlanmış kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte güveçte fırında pişirilmesiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir yöresel yemektir. Sebzelerin ve etin aromaları birbiriyle bütünleşir, ortaya çıkan suyuyla ekmek banmaya doyum olmaz.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu veya dana etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Patates, domates ve biberi iri küpler halinde kesin.
- 3
Geniş bir fırın tepsisine veya güvece etleri yayın.
- 4
Üzerine doğranmış sebzeleri ve sarımsağı ekleyin.
- 5
Salçayı biraz suyla inceltin ve tuz, karabiber, kekik gibi baharatlarla karıştırın.
- 6
Sos karışımını tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
- 7
Küçük parçalar halinde kestiğiniz kuyruk yağını yemeğin üzerine serpiştirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında etler yumuşayana ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
- 9
Sıcak pide veya pilav eşliğinde servis yapın.
Nerede Yenir?
Nevşehir merkezdeki yöresel restoranlar