Kayısı Dolması (Nevşehir Usulü)
Nevşehir'e özgü kayısı dolması, genellikle akşam yemeklerinin ardından sunulan, kuru kayısının içine ceviz içi doldurularak şerbetle tatlandırılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Şerbetin verdiği ferahlatıcı etkiyle damakta hoş bir tat bırakır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuru kayısıları birkaç saat sıcak suda bekletin veya yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Yumuşayan kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve içini açın.
- 3
Her bir kayısının içine ezilmiş veya dövülmüş ceviz içi doldurun.
- 4
Kayısıları bir tencereye dizin.
- 5
Ayrı bir tencerede toz şeker, su ve birkaç damla limon suyunu kaynatarak şerbet hazırlayın.
- 6
Kaynayan şerbeti kayısıların üzerine gezdirin.
- 7
Kısık ateşte kayısılar şerbeti çekip parlak bir görünüm alana kadar pişirin.
- 8
Soğuk servis yapın, üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Yöresel tatlıcılar veya ev yemekleri sunan lokantalar