Ahtapot Salatası
Ege ve Akdeniz'in taze deniz ürünleri mutfağının vazgeçilmezi ahtapot salatası, haşlanmış ve marine edilmiş ahtapotun taze yeşillikler, domates, kapya biber ve zeytinyağlı limon sosuyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Deniz kokan, ferahlatıcı ve sağlıklı bir mezedir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Ahtapotu bol suyla yıkayın ve düdüklü tencerede yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın.
- 2
Haşlanan ahtapotu soğuk sudan geçirip küçük parçalar halinde doğrayın.
- 3
Salata sosu için zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 4
Doğranmış ahtapotu geniş bir kaba alın.
- 5
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, doğranmış domates ve ince halka dilimlenmiş kırmızı soğan ekleyin.
- 6
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- 7
Tüm malzemeleri nazikçe harmanlayıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- 8
Soğuk olarak servis yapın.
Nerede Yenir?
Muğla kıyı şeridindeki balık restoranları ve tavernelerde
Kökeni & Hikâyesi
Ahtapot avcılığının yaygın olduğu kıyı bölgelerinde taze olarak hazırlanır.