RTAal
Kastamonu Mutfağı
Patates Paçası
Kastamonu • Karadeniz
çorba
Kış

Patates Paçası

Kastamonu'nun az bilinen ancak lezzetli yöresel çorbalarından olan patates paçası, patatesin doyuruculuğunu ve yöresel baharatların aromasını bir araya getirir. Genellikle kış aylarında iç ısıtıcı olarak tercih edilir.

Öne Çıkan Malzemeler

PatatesKuru naneSarımsakTereyağıPul biberTuzSu

Nasıl Yapılır?

⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 25 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
  1. 1

    Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye alın.

  2. 2

    Üzerini geçecek kadar su ekleyip patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

  3. 3

    Haşlanan patatesleri ezip püre haline getirin.

  4. 4

    Ayrı bir tavada tereyağını eritip sarımsağı ve naneyi hafifçe kavurun.

  5. 5

    Kavurduğunuz karışımı patates püresine ekleyin, tuzunu ayarlayın.

  6. 6

    Pul biberi de ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak servis edin.

Nerede Yenir?

Ev yemekleri yapan lokantalar

Kökeni & Hikâyesi

Kastamonu'nun kırsal kesimlerinde yüzyıllardır yapılan geleneksel bir çorbadır.