Kastamonu • Karadeniz
atıştırmalık Tüm yıl
Kaygana
Karadeniz bölgesinin genelinde meşhur olan kaygana, Kastamonu'da da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Yumurta, un ve yeşilliklerle hazırlanan, tava ekmeği kıvamında pratik ve lezzetli bir krep türüdür.
Öne Çıkan Malzemeler
YumurtaUnSüt veya suMaydanoz (doğranmış)Dereotu (doğranmış)TuzSıvı yağ
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Yumurta, un, süt/su ve tuzu bir kapta çırpın, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- 2
Doğranmış maydanoz ve dereotunu hamura ekleyip karıştırın.
- 3
Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp ısıtın.
- 4
Hamurdan bir kepçe alıp tavaya yayın, ince bir tabaka oluşturun.
- 5
Önlü arkalı altın rengi olana kadar pişirin.
- 6
Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak bal veya peynirle tüketilir.
Nerede Yenir?
Kahvaltı mekanları, ev yapımı
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz mutfağının genelinde yaygın, Kastamonu'da da kendine has tariflerle yorumlanır.