Ovmaç Çorbası
Un, su ve tuz ile hazırlanan küçük hamur parçacıkları ve mercimekle yapılan, tereyağlı nane sosuyla taçlandırılan doyurucu ve geleneksel bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıkça tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Unu, tuzu ve suyu karıştırarak sert bir hamur yoğurun ve küçük parçalar halinde ufalayın.
- 2
Yeşil mercimekleri yıkayıp tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
- 3
Haşlanmış mercimeklerin suyunu süzmeden üzerine ovmaçları ekleyin.
- 4
Ovmaçlar pişip su kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyerek sos hazırlayın.
- 6
Pişen çorbayı kaselere alıp üzerine naneli tereyağlı sostan gezdirerek servis edin.
Nerede Yenir?
Karabük merkezdeki esnaf lokantaları ve yöresel ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Karabük'ün geleneksel ve besleyici çorbalarından biridir.