Maraş Tava
Kuşbaşı et, biberler, domates, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak fırında özel tava içinde pişirilen, sulu ve lezzetli bir et yemeğidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuşbaşı etleri, domates, sivri biber ve sarımsakları doğrayın.
- 2
Geniş bir fırın tavasına doğranmış etleri yayın.
- 3
Üzerine doğranmış domates, biber ve sarımsakları ekleyin.
- 4
Tuz, pul biber, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları serpin.
- 5
Tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine serpiştirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında etler yumuşayıp sebzeler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 60-70 dakika pişirin.
- 7
Ara sıra karıştırarak yemeğin eşit pişmesini sağlayın.
- 8
Sıcak pide veya pilav ile servis edin.
Nerede Yenir?
Geleneksel Maraş restoranları, fırın kebabı yapan yerler.
Kökeni & Hikâyesi
Davet sofralarının vazgeçilmezi olan, közde veya fırında pişirilen yöresel bir ana yemektir.