Kumpir
Büyük boy fırınlanmış patatesin ortasının oyulup tereyağı ve kaşar peyniriyle ezilerek karıştırılması, ardından üzerine onlarca farklı malzemenin (sosis, mısır, salata çeşitleri vb.) eklenmesiyle hazırlanan doyurucu bir sokak yemeğidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Büyük boy patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte fırında yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Pişen patatesi ortadan ikiye kesin veya derin bir çizik atın ancak ayırmayın.
- 3
Bir çatal yardımıyla patatesin içini tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle karıştırarak ezin.
- 4
Ezilmiş patatesin üzerine damak zevkinize göre mısır, sosis, Rus salatası, zeytin gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- 5
Üzerine ketçap ve mayonez sıkıp hemen servis edin.
- 6
Kumpiri sıcak sıcak tüketin.
Nerede Yenir?
Ortaköy Meydanı'ndaki kumpirciler
Kökeni & Hikâyesi
Ortaköy ile özdeşleşmiş, özellikle gençler arasında popüler bir yemektir.