Isparta • Akdeniz
çorba Kış
Sakala Çarpan
Yeşil mercimek, erişte ve naneli tereyağı ile hazırlanan, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yöresel çorbadır. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan besleyici bir alternatiftir.
Öne Çıkan Malzemeler
Yeşil mercimekErişteKuru soğanSarımsakTereyağıKuru naneSalçaPul biberSuTuz
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 4-6 kişilik📊 Orta
- 1
Yeşil mercimekleri haşlayıp suyunu süzün.
- 2
Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanları kavurun.
- 3
Sarımsak ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Haşlanmış mercimekleri ve yeteri kadar suyu tencereye ekleyin.
- 5
Su kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin.
- 6
Erişteler yumuşayınca tuz ve pul biberi ekleyin.
- 7
Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakınmadan kavurun.
- 8
Hazırlanan naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Isparta'daki aşevlerinde ve ev yemekleri sunan lokantalarda
Kökeni & Hikâyesi
Isparta ve çevresindeki köylerde yapılan geleneksel bir kış çorbasıdır.