Nohutlu Bulgur Pilavı
Tereyağında kavrulmuş bulgur ve haşlanmış nohutun enfes birleşiminden oluşan, doyurucu ve lezzetli bir pilavdır. Genellikle et yemeklerinin yanında tamamlayıcı olarak sunulur veya tek başına ana yemek olarak tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuru soğanı ince ince doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- 4
Bulguru ve haşlanmış nohutu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 6
Sıcak suyu bulgurun üzerini 1 parmak geçecek şekilde tencereye boşaltın.
- 7
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
- 8
Pişen pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
- 9
Karıştırıp sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Isparta'daki ev yemekleri lokantalarında ve köy sofralarında
Kökeni & Hikâyesi
Isparta mutfağının temel yemeklerinden biridir ve genellikle kış aylarında daha sık yapılır.