Höşmerim
Peynir, irmik, şeker ve tereyağı ile hazırlanan, şerbetli ve hafif bir tatlıdır. Yöresel peynirinin verdiği eşsiz lezzetle, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Genellikle sıcak veya ılık servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz taze peyniri rendeleyin veya ufalayın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 3
Eriyen tereyağına irmiği ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 4
Peyniri de ilave edip peynir eriyene ve karışım homojen olana kadar karıştırın.
- 5
Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
- 6
Peynir ve irmikli karışıma sıcak şerbeti azar azar ekleyip karıştırın.
- 7
Şerbeti tamamen çektikten sonra ocaktan alın.
- 8
Üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
- 9
Sıcak veya ılık olarak servis edin, isteğe bağlı tarçın serpebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Isparta'daki tatlıcılar ve yöresel yemek sunan lokantalarda
Kökeni & Hikâyesi
Geleneksel Türk mutfağının farklı bölgelerinde de rastlanan, peynirli bir tatlıdır.