Isparta • Akdeniz
çorba Tüm yıl
Düğün Çorbası
Et suyu, yoğurt ve pirinçle hazırlanan, içerisine genellikle minik köfteler eklenen, özel günlerin ve düğünlerin vazgeçilmez çorbasıdır. Doyurucu ve besleyici yapısıyla bilinir.
Öne Çıkan Malzemeler
Kuzu et suyuYoğurtPirinçUnYumurta sarısıNaneTereyağıKöfte (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 25 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 6 kişilik📊 Orta
- 1
Et suyunu tencerede kaynatın.
- 2
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırparak terbiye hazırlayın.
- 3
Kaynayan et suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın.
- 4
Ilışan terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak et suyuna ekleyin.
- 5
Pirinçleri ve isteğe bağlı köfteleri de ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Bir tavada tereyağını eritip naneyi kavurun ve çorbanın üzerine gezdirin.
- 7
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Düğün ve özel davetlerde, bazı yöresel lokantalarda
Kökeni & Hikâyesi
Isparta yöresinde özel günlerde ve kutlamalarda yapılan geleneksel bir çorbadır.