Gül Lokumu
Isparta'nın meşhur güllerinin özüyle tatlandırılmış, lokum kıvamında, aromatik ve lezzetli bir tatlıdır. Ağızda dağılan yapısı ve gül kokusuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Genellikle çayın yanında ikram edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Geniş bir tencerede nişastayı az su ile açın.
- 2
Kalan suyu ve şekeri nişastalı karışıma ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
- 3
Karışım koyulaşmaya başlayınca limon tuzunu ve gül suyunu ekleyin.
- 4
Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1,5-2 saat daha pişirin, lokum kıvamına gelmeli.
- 5
Dikdörtgen bir tepsiye pişirme kağıdı serin ve karışımı tepsiye dökün.
- 6
Üzerini düzleyip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- 7
Soğuyan lokumu buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- 8
Dinlenmiş lokumu küp küp doğrayın ve pudra şekerine bulayarak servis edin.
Nerede Yenir?
Isparta'daki lokumcular ve yöresel ürün satan dükkanlarda
Kökeni & Hikâyesi
Isparta'nın gülcülük geleneğinin bir ürünüdür ve coğrafi işaretli bir üründür.