Hatay • Akdeniz
meze Tüm yıl
Muhammara
Kavrulmuş kırmızı kapya biber, ceviz, galeta unu, sarımsak, nar ekşisi ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan, Hatay sofralarının vazgeçilmez, zengin aromalı ve hafif acılı bir mezesidir. Ekmekle birlikte mükemmel gider.
Öne Çıkan Malzemeler
Kırmızı kapya biberCeviz içiGaleta unuSarımsakNar ekşisiZeytinyağıKimyonPul biber
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 0 dk🍽 4-6 kişilik📊 Kolay
- 1
Kapya biberleri közleyip kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin.
- 2
Közlenmiş biberleri, cevizi, sarımsağı, nar ekşisini ve baharatları mutfak robotuna alın.
- 3
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- 4
Galeta ununu ekleyip tekrar karıştırın.
- 5
Hazırladığınız muhammarayı servis tabağına alın.
- 6
Üzerini zeytinyağı gezdirip, maydanoz veya ceviz parçalarıyla süsleyerek servis edin.
Nerede Yenir?
Tüm Hatay restoranları ve mezeciler
Kökeni & Hikâyesi
Hatay mutfağının en bilinen ve sevilen mezelerinden biridir.