Haytalı
Nişasta ve süt ile hazırlanan muhallebi benzeri bir tatlının, buz parçaları, gül suyu ve pudra şekeri ile servis edildiği, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle Hatay'ın favori tatlılarından biridir. Hafif ve ferahlatıcı bir alternatiftir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Süt, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırın.
- 2
Devamlı karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 3
Koyulaşan karışımı bir cam tepsiye dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
- 4
Soğuyan 'haytalı'yı küp küp doğrayın.
- 5
Servis kaselerine doğradığınız haytalı küplerini ve bolca kırılmış buz parçalarını yerleştirin.
- 6
Üzerine bolca gül suyu gezdirin.
- 7
Son olarak pudra şekeri serperek soğuk servis edin.
Nerede Yenir?
Antakya Uzun Çarşı'daki tatlıcılar ve kafeler
Kökeni & Hikâyesi
Hatay yöresine özgü, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle bilinen bir tatlıdır.