Gümüşhane • Karadeniz
çorba Tüm yıl
Kesme Çorba
Ev yapımı küçük kare kesilmiş eriştelerin mercimek ve salça ile buluştuğu, kıvamlı ve lezzetli bir Gümüşhane çorbasıdır. Özellikle kış akşamlarının vazgeçilmezidir.
Öne Çıkan Malzemeler
erişte (ev yapımı)yeşil mercimeksalçasoğannanetereyağı
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Yeşil mercimek haşlanır ve suyu süzülür.
- 2
Kuru soğan ince ince doğranır ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
- 3
Kavrulmuş soğana salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
- 4
Haşlanmış mercimek ve sıcak su tencereye eklenir, kaynamaya bırakılır.
- 5
Kaynamaya başlayınca ev yapımı erişteler yavaşça tencereye atılır.
- 6
Erişteler yumuşayana kadar pişirilir, ara sıra karıştırılır.
- 7
Tuz ve kuru nane eklenir, bir taşım daha kaynatılır.
- 8
Sıcak olarak servis edilir, isteğe bağlı pul biber eklenebilir.
Nerede Yenir?
Gümüşhane'deki yöresel ev yemekleri sunan yerler