Fasulye Diblesi
Gümüşhane ve Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden olan fasulye diblesi, taze fasulyenin pirinçle birlikte dereotu ve nane gibi yeşilliklerle pişirilmesiyle yapılan hafif ve doyurucu bir pilav türüdür. Ana yemek yanına veya tek başına servis edilebilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Taze fasulyeler yıkanır, kılçıkları temizlenir ve küçük küçük doğranır.
- 2
Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
- 3
Doğranmış taze fasulyeler soğanların üzerine eklenir ve hafifçe rengi dönene kadar kavrulur.
- 4
Pirinçler yıkanır ve tencereye eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
- 5
Üzerine sıcak su veya sebze suyu eklenir, tuz ve karabiber ilave edilir.
- 6
Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir.
- 7
Pişen diblenin altı kapatılır, ince doğranmış dereotu ve nane eklenir.
- 8
Biraz dinlendirildikten sonra karıştırılarak sıcak servis edilir.
Nerede Yenir?
Gümüşhane'deki birçok ev yemeği lokantası ve restoranda bulunabilir.