Met Helvası
İncecik tel tel helvanın lokma şeklinde kesilerek sunulduğu, ağızda dağılan, hafif ve nişasta bazlı bir tatlıdır. Eskişehir'e özgü bu helva, özel günlerin ve misafir ağırlamaların vazgeçilmezidir, vanilya veya limon aromasıyla lezzetlenir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Unu kısık ateşte tereyağıyla rengi dönene kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
- 2
Şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp limon suyu ekleyerek şerbeti hazırlayın.
- 3
Soğuyan kavrulmuş unu geniş bir tepsiye yayın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- 4
Şerbeti havuzun ortasına dökün ve tel tel olacak şekilde yoğurmaya başlayın.
- 5
Helva kıvam alıp tel tel oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
- 6
Hazırladığınız helvayı küçük parçalara ayırın ve lokma şeklinde kesin.
- 7
İsteğe bağlı olarak vanilya ile tatlandırılıp servis edilebilir.
- 8
Serin bir yerde muhafaza ederek tüketin.
Nerede Yenir?
Şehrin merkezindeki helvacılar ve tatlı dükkanları.
Kökeni & Hikâyesi
Eskişehir'e özgü geleneksel bir helva çeşididir.