Tavas Pidesi
Denizli'nin Tavas ilçesine özgü, ince hamur üzerinde kıymalı, peynirli veya kuşbaşılı harçlarla hazırlanan, taş fırında pişen nefis bir pidedir. Kenarları çıtır, içi dolgun ve lezzetlidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Un, su, maya ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğur ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırak.
- 2
Kıyma, rendelenmiş domates, ince doğranmış biber, soğan, pul biber ve tuz ile iç harcı hazırla.
- 3
Mayalanan hamurdan bezeler al, uzun ince pide şeklinde aç.
- 4
Açtığın hamurların üzerine hazırladığın iç harcını eşit şekilde yay.
- 5
Pideyi taş fırına ver ve kenarları kızarana, içi pişene kadar yüksek ateşte pişir.
- 6
Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı sürüp dilimleyerek servis et.
Nerede Yenir?
Denizli'nin Tavas ilçesindeki pide fırınları ve yöresel lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Denizli'nin Tavas ilçesinin coğrafi işaretli lezzetlerinden biridir.