Biber Tatlısı
Acısız kırmızı taze biberlerin şerbet içinde pişirilerek hazırlanan, alışılmışın dışında, hafif ve özgün bir Denizli tatlısıdır. Özellikle yemek sonrası hafif bir lezzet arayanlar için idealdir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kırmızı biberleri yıka, çekirdeklerini çıkar ve şeritler halinde kes. (Eğer büyük biberlerse, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesebilirsin.)
- 2
Tencereye biberleri al, üzerine şekeri ve suyu ekle.
- 3
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte biberler yumuşayana ve şerbet kıvam alana kadar pişir.
- 4
Pişmeye yakın limon suyunu ekle ve 5 dakika daha kaynat.
- 5
Ocaktan alıp soğumaya bırak.
- 6
Soğuyan biber tatlısını servis kaselerine al.
- 7
Üzerini dövülmüş ceviz içi ile süsleyerek servis et.
Nerede Yenir?
Denizli'deki bazı restoranların ve ev yapımı ürün satan yöresel dükkanların menülerinde
Kökeni & Hikâyesi
Bölgede bol yetişen kapya biberinin tatlıya dönüştüğü alternatif bir lezzet.