Kuzu Göbeği Mantarı Yemeği
Doğada kendiliğinden yetişen ve bahar aylarında toplanan kuzu göbeği mantarının, tereyağı, soğan ve baharatlarla sotelenerek hazırlanan, özel ve nadir bulunan bir lezzettir. Yoğun aromasıyla gurme bir deneyim sunar.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu göbeği mantarlarını çok dikkatli bir şekilde yıka ve kumlarından arındır, irileri ikiye böl.
- 2
Soğanı ince ince doğra, sarımsakları ez.
- 3
Tavada tereyağını erit, soğanları pembeleşinceye kadar kavur.
- 4
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavur.
- 5
Yıkanmış ve doğranmış kuzu göbeği mantarlarını tavaya ekle.
- 6
Mantarlar suyunu salıp çekene ve rengi hafifçe dönene kadar kısık ateşte sote.
- 7
Tuz ve karabiberle tatlandır, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekle.
- 8
Sıcak servis et.
Nerede Yenir?
Denizli'nin dağlık bölgelerine yakın, yöresel ve özel menülü restoranlar (mevsime göre bulunur)
Kökeni & Hikâyesi
Baharda doğal olarak toplanan bu özel mantar, Denizli mutfağının nadide lezzetlerindendir.