Hışmerim (Höşmerim)
Denizli'de de kendine özgü yorumuyla yapılan, taze kesilmiş peynir (ya da lor peyniri), irmik, şeker ve sütün birleşimiyle oluşan, sıcak servis edilen geleneksel bir tatlıdır. Üzerine kaymak veya dondurma ile çok yakışır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Taze peyniri bir kaba al ve elinle iyice ufalayarak ezer gibi karıştır.
- 2
Tencereye sütü, suyu ve şekeri al, şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıt.
- 3
Peyniri ve irmiği tencereye ekle, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
- 4
Karışım koyulaşıp dibi tutmaya başlayınca ocaktan al.
- 5
Sıcakken kaselere paylaştır veya bir tepsiye yay.
- 6
Üzerini fındık, fıstık veya kaymak ile süsleyerek sıcak servis et.
Nerede Yenir?
Denizli'nin yöresel tatlıcıları, bazı restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Aslen Türkmenistan kökenli, Balkanlar'a ve Anadolu'ya yayılmış kadim bir peynir tatlısıdır. Denizli'nin özgün yorumuyla bilinir.