Yarmalı Çorba (Ezogelin Çorbası Benzeri)

Name: Yarmalı Çorba (Ezogelin Çorbası Benzeri)
Prep time: 10 dk
Cook time: 30 dk
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Çankırı Mutfağı
Ingredients: Kırmızı mercimek; Yarma (dövülmüş buğday); Nane; Pul biber; Salça; Tereyağı

Kırmızı mercimek, yarma (dövülmüş buğday), nane ve pul biberle zenginleştirilen, kış aylarının ve yöresel sofraların vazgeçilmezidir. Ezogelin çorbasına benzer ancak yarma kullanımıyla farklılık gösterir.

Öne Çıkan Malzemeler

Kırmızı mercimekYarma (dövülmüş buğday)NanePul biberSalçaTereyağı

Nasıl Yapılır?

⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 6 kişilik📊 Kolay

1
Kırmızı mercimek ve yarmayı yıkayıp bir tencereye alın.
2
Üzerini beş parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
3
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte mercimek ve yarma yumuşayana kadar pişirin.
4
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun.
5
Kavrakan salçanın üzerine nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
6
Hazırladığınız sosu pişen çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın.
7
Tuzu ayarlayın ve birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
8
Sıcak servis yapın.

Nerede Yenir?

Çankırı'daki ev yemekleri sunan lokantalar