Pideli Köfte
Küp küp doğranmış pidelerin üzerine tereyağında kavrulmuş köftelerin konulup, salçalı sos ve yoğurt eşliğinde servis edildiği, İskender Kebap'a benzer ancak farklı bir lezzet profiline sahip köfteli bir ana yemektir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kıymayı rendelenmiş soğan ve baharatlarla yoğurarak misket köfteler hazırlayın.
- 2
Pideleri küçük küpler halinde kesin ve fırında hafifçe ısıtın.
- 3
Köfteleri az yağda kızarana kadar pişirin.
- 4
Bir tavada tereyağını eritip domates salçasını kavurun, biraz su ekleyerek sos kıvamına getirin.
- 5
Sıcak pide küplerini tabağa dizin ve üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin.
- 6
Salçalı sosu ve eritilmiş tereyağını gezdirin, yanında yoğurt ile sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Bursa'daki köfteci ve pide salonları
Kökeni & Hikâyesi
Bursa'ya özgü, bölgede popüler bir köfteli yemek çeşididir.