Cantık Pide
Küçük ve yuvarlak şekilde açılan hamurun üzerine kıymalı harç veya peynir, sucuk gibi malzemeler eklenerek fırında pişirilen, çıtır kenarları ve yumuşak iç dokusuyla kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde tercih edilen bir Bursa lezzetidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Un, maya, tuz ve su ile yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlendirin.
- 2
Kıyma, rendelenmiş soğan, domates salçası, ince kıyılmış yeşil biber ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
- 3
Hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlak veya oval şeklinde açın.
- 4
Hazırladığınız harcı hamurların üzerine yayın.
- 5
Önceden ısıtılmış taş fırında veya 220°C fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
- 6
Fırından çıkan cantıkları sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Bursa'nın her yerindeki pide salonları, özellikle Setbaşı ve Çekirge
Kökeni & Hikâyesi
Bursa'ya özgü, küçük pide anlamına gelen bir hamur işidir.