Löl
Un, şeker, tereyağı ve ceviz ile hazırlanan, irmik helvasını andıran ancak farklı bir dokuya ve aromaya sahip Bingöl yöresine özgü geleneksel bir tatlıdır. Misafir ağırlamalarında ve özel günlerde sıkça ikram edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tereyağını geniş bir tavada eritin.
- 2
Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak un kokusu çıkana ve rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri karıştırıp kaynatarak şerbet hazırlayın.
- 4
Kavrulmuş una azar azar sıcak şerbeti ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
- 5
Ceviz içini ekleyip karıştırmaya devam edin, şerbeti çekene kadar pişirin.
- 6
Tatlının kıvamı koyulaşıp suyunu çektiğinde ocaktan alın.
- 7
Üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
- 8
Sıcak veya ılık servis yapın.
Nerede Yenir?
Tatlıcılar ve ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Bingöl'ün geleneksel tatlılarından biridir.