Hemşin Tatlısı
Un, irmik ve yumurta ile hazırlanan hamurun şerbetle buluştuğu, kızartılarak servis edilen Bingöl yöresine has bir tatlıdır. Şerbetini iyi çeken ve iç kısmı yumuşak olan bu tatlı, özel gün sofralarını süsler.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
- 2
Hamur için un, irmik, yumurta ve yoğurdu karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin (genellikle yuvarlak veya oval).
- 4
Hazırladığınız tatlıları kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- 5
Kızaran tatlıları sıcakken soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
- 6
Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın.
- 7
Üzerine fındık veya Antep fıstığı serpip servis yapın.
Nerede Yenir?
Bingöl'deki bazı tatlıcılar ve evlerde
Kökeni & Hikâyesi
Bingöl yöresine özgü, geleneksel bir şerbetli tatlıdır.