Söğüt Helvası
Osmanlı'nın kuruluş beşiği Söğüt'e özgü, özellikle düğün ve bayramlarda yapılan, un ve tereyağı ile hazırlanan geleneksel bir helvadır. Genellikle nişasta ile hazırlanır, şerbetli ve hafif bir tatlıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 2
Unu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Başka bir tencerede su, şeker ve nişastayı karıştırıp kaynatın, şerbet kıvamı alana kadar pişirin.
- 4
Kavrulmuş una sıcak şerbeti azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın.
- 5
Helva kıvam alınca ocaktan alın ve üzerine bir bez kapatarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- 6
Sıcak veya ılık olarak, tercihen tarçın serpilerek servis edin.
Nerede Yenir?
Söğüt'teki yerel tatlıcılar ve ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Osmanlı'nın ilk başkenti Söğüt'ün geleneksel lezzetidir.