Bozüyük Höşmerim
Bilecik'in Bozüyük ilçesiyle özdeşleşmiş, peynir bazlı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Tereyağı ile hafifçe kavrulan irmiğin peynirle buluşmasıyla oluşan bu tatlı, kaymaklı ve şerbetli dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz taze peyniri rendeleyin veya ufalayın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 3
İrmiği ekleyip rengi hafif dönene kadar kavurun.
- 4
Peyniri irmiklere ekleyip karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin.
- 5
Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- 6
Peynir ve irmik karışımını ocaktan alıp hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin.
- 7
Tencerenin kapağını kapatıp şerbetini çekmesi ve demlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
- 8
Ilık veya soğuk olarak, üzerine kaymak ekleyerek servis yapın.
Nerede Yenir?
Bozüyük'teki yöresel tatlıcılar ve restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Bozüyük ilçesiyle özdeşleşmiş, yöresel bir lezzetidir.