Bilecik Cevizli Bakla (Tatlı)
Baklava ile karıştırılmaması gereken, Bilecik'e özgü, cevizli ve şerbetli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına bol ceviz konularak hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Fırın tepsisini yağlayın ve birkaç kat yufkayı tepsiye serin, aralarını erimiş tereyağı ile yağlayın.
- 2
Bol miktarda çekilmiş cevizi yufkanın üzerine serpin.
- 3
Bu işlemi yufka ve ceviz bitene kadar kat kat tekrarlayın, en üste birkaç kat yufka serin.
- 4
Tatlınızı istediğiniz büyüklükte kare veya baklava şeklinde kesin.
- 5
Üzerine kalan tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 6
Başka bir tencerede şeker, su ve birkaç damla limon suyunu kaynatarak şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- 7
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- 8
Şerbetini çekip demlendikten sonra servis edin.
Nerede Yenir?
Bilecik merkezdeki tatlıcılar ve pastaneler
Kökeni & Hikâyesi
Baklavadan farklı olarak, Bilecik'e has ince yufkalarla hazırlanan özel bir tatlıdır.