Bilecik • Marmara
ana yemek Tüm yıl
Gölpazarı Köftesi
Bilecik'in Gölpazarı ilçesine özgü, dana ve kuzu kıymasının özel baharatlarla harmanlanıp ızgarada veya tavada pişirilen lezzetli köfteleridir. Genellikle pide veya közlenmiş sebzelerle servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Kıyma (dana-kuzu karışık)SoğanGaleta unuYumurtaBaharatlar
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kıymayı geniş bir kaba alın.
- 2
Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatları ekleyin.
- 3
Malzemeyi iyice yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
- 4
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şeklinde şekillendirin.
- 5
Köfteleri ızgarada veya az yağlı tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- 6
Sıcak olarak lavaş, pide veya közlenmiş sebzelerle servis edin.
Nerede Yenir?
Gölpazarı ilçe merkezindeki köfteciler ve restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Gölpazarı ilçesinin enfes ve meşhur lezzetlerinden biridir.