Bartın • Karadeniz
çorba Kış
Pumpum Çorbası
Bartın'a özgü, mısır unu ve süt ile hazırlanan, hafif kıvamlı ve doyurucu bir çorbadır. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan yöresel bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Mısır unuSütSuTereyağıKırmızı toz biberNaneTuz
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 5 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Bir tencerede su ve biraz tuz kaynatın.
- 2
Mısır ununu azar azar kaynar suya eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 3
Kıvam almaya başlayınca sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- 4
Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın, sürekli karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- 5
Başka bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biber ve kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Bartın'daki ev yemekleri yapan lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Bartın köylerinde kış aylarında sıkça yapılan, besleyici ve ekonomik bir çorbadır.