Bartın • Karadeniz
ana yemek Yaz
Kabakçı Kavurması
Taze kabakların ince ince doğranıp soğan ve baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir Bartın yemeğidir. Genellikle ana yemeğin yanında veya tek başına tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Yeşil kabakSoğanZeytinyağıDomates salçasıPul biberNaneTuz
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 25 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan ince şeritler halinde doğrayın.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Doğranmış kabakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Domates salçası, pul biber, nane ve tuz ekleyip karıştırın.
- 5
Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6
Ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- 7
Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Nerede Yenir?
Bartın'daki ev yemekleri lokantaları
Kökeni & Hikâyesi
Bölgede yetişen bol miktardaki kabakla yapılan pratik ve yöresel bir yemektir.